果实的膨大是细胞分裂和细胞膨大的过程，是需要营养来支撑，只有在营养足够的情况下，果实才能正常膨大。这里的营养是地下的水肥经过叶片、光能、二氧化碳转化而生成的物质。
果实膨大首先必有条件水，缺水膨果速度慢，其次是碳、氢、氧的配合不可缺少。再有就是氮磷钾和微量元素锌硼钙镁硫的参与，才能构成整个果实的膨果过程。
使用激素只能是短期效应，无法解决膨果过程的所必备的条件，容易出现畸形果，烂果空心果，无法让果实真正的膨大。
所以要想果实能够正常膨大，就要根系好、叶片好、植株长势正常，养分供给全面，这样才能制造出足够营养供应给果实。
果实膨大期是果实由氮营养期转变为糖营养期，需要大量的营养水分供应。若营养不良就会导致落果、小果、裂果、畸形果等劣质果实。因此，膨大期管理主要在于养分供应；科学追肥方式的改进是果实膨大期管理的重要环节。
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