色泽是评价葡萄浆果品质的重要指标，也是葡萄商品果的主要卖点，因此，一直受到葡萄生产者、经营者和消费者的高度重视。进入7月，又高温，又暴雨，葡萄上色难，每年的天气总要虐待我们种葡萄人，种葡萄不易啊。
相对干燥有利于葡萄上色，过湿阻碍葡萄上色，但不要过分控水。
昼夜温差大有利于花色苷的形成和糖分的积累，白天适当的温度可加速葡萄光合作用，干物质积累，但不宜过高，高于四十度会阻碍葡萄上色。夜晚低温可抑制葡萄呼吸消耗能量，有利于上色和糖分积累。
此前，露地葡萄有些已渐渐进入转色成熟阶段，也有小部分即将成熟采摘，即使没有进入转色阶段，这次降雨也可能会对大部分葡萄造成很大影响。
那么降雨对葡萄上色有什么影响呢？
一般转色期之后，葡萄对水分的需求逐渐减少。这个时期，如果不是干旱天气，不要总是浇水，要适当控水，如果干旱非浇水不可，也要尽量少浇，大水漫灌水分过多则会影响糖分积累，着色缓慢。
持续阴雨，光照不良，水分多则会导致葡萄新梢旺长，还会影响葡萄的转色和成熟，导致葡萄贪青晚熟。
另外，夏季高温，前期高温干旱而后期突然降雨，会导致葡萄果肉细胞大量吸收水分，导致水分失衡，对于易裂果和果穗穗形较紧密的葡萄品种，很容易造成裂果。
葡萄上色是葡萄上很重要的一项技术，上色的好坏直接关系到葡萄的卖相以及价钱。同时这也是一项比较难的操作，容易出现很多问题比如不易着色，上色不均匀，转色病严重、黄叶落果等。
什么是上色？
葡萄上色，本质上讲就是随着果实中乙烯含量的增加，糖分含量逐渐积累，终引起果皮颜色发生改变。
通俗的说，上色的过程，就是果皮中的色素，随果实含糖量的提升，颜色发生改变的过程。所以葡萄上色的好坏，关键的几个因素就是乙烯含量、糖分的累积以及色素的形成。
葡萄上色的内因主要是激素水平、养分供应；外因主要是温度、光照。
那么如何调节葡萄激素水平呢？
乙烯是一种植物生物刺激素，能促进叶绿素的分解、色素的形成及有机酸的转化和果实芳香物的形成。乙烯可通过影响膜透性增加糖分流通和积累，能直接调节花色素合成的生理生化过程而促进花色素的合成，从而促使果实着色。
果实中乙烯含量提升到一定程度后，糖分就会开始积累。所以，适当提高果实中的乙烯含量，可以加速葡萄上色。
常见的促进乙烯积累的手段：
（1）在上色阶段摘除枝条下面几片叶的叶片，留下叶柄；
（2）防治炭疽病时优先选择生长调节能力较强的戊唑醇、丙环唑等成分的药剂；
（3）使用植物生长调节剂：乙烯利、脱落酸等。
长期以来，增红着色类产品一直以乙烯利为主要成分，乙烯利虽在增红、着色、提前成熟方面效果突出，但是其极易造成大批落果现象，且损害果实品质，不耐仓储、运输，而且较高的农药残留，严重危害人类健康。
瀚正益农生物科技有限公司历经数年，自行研发出微生物苷物质激活转移酶生成技术，经数百种作物反复验证，调整出葡萄、大枣、冬枣、金丝枣专用的大红果配方。
大红果（葡萄专用）
本品采用多种微生物活性肽有机质苷物质蛋白爆发原理，同时释放出氧和热，强迫作物营养、苷物质及乙烯酶定向流动到果子生长系统和表皮物质苷化系统，从而转化出具有增红、增色、膨大、果大肉厚等生长系统，传导植物生理化反应。
提高果实可孕性，加以果实光亮剂的活化反应，可有效预防采前落果，预防果锈，使果实表皮光洁亮丽，果型漂亮提高果品等级，能促进果子提前成熟10—15天左右，是长期储存及出口型蔬果的必备良药。
本品为中国农科院科研开发配方，具有优良的抑菌，抗病功能，具有坐花坐果防落功能，使用后可有效改善果实品质，使果大果美果红、促进果实品质，促进果实快速成熟，提早上市，并对果实后期的裂果有很好的防效，是果树瓜类蔬菜的好产品。
含多种高活性物质、有机肽促红素、微量元素，经生物络化反应配以果实光亮剂浓缩而成。施用后可防采前落果，增强果粒硬度，强化光合作用转化和干物质积累，能大大提高果皮花菁苷物质含量，使果实快速膨大，上蜡、增红、增甜、防裂，促使果面光洁亮丽，香艳诱人。提高果品等级，是生产出口型作物的制剂。
花蕾期应用：
促进花芽分化，多开花、开壮花、保花保果、提高坐果率。幼果期应用：提高幼果内源激素活性，增强对养分的竞争力，促进细胞分裂，减少生理落果。
果实膨大期：
提高果实内源激素含量，促进果实迅速膨大，增加单体果重，美化果色，提高品质。并有效防止裂果、腐烂果的发生。
果实成熟期：
增强果实吸收强度，促进早熟，提早上市，改善品质，增加蛋白质，糖类，氨基酸含量，美化果型果色，并能提高贮存时间。
使用方法：
一般适用于葡萄花期前5—10天内，用本剂40g加上2g助剂拌匀后均匀喷雾。
第二次用药，在花后2—5天用本剂40g加上2g助剂拌匀后均匀喷雾一次即可。
第三次用药在草莓着色期，用本剂40g加上2g助剂拌匀后兑水15kg均匀喷雾，可提前成熟6—10天，提高着色面积40—60以上，增红率可达95%以上，果大肉厚、早熟、果面光洁亮丽，糖度可增加20%，增加果皮硬度，保鲜时间长耐储运。
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